Fabricação queijos

O processo industrial de fabricação queijos

O queijo é produto derivado do leite que para produção de seus tipos depende do tipo de leite (de vaca, ovelha, cabra, búfalo, etc.) e do processo de fabricação. No tratamento do leite usa-se bactérias fermentativas e enzimas para a coagulação do leite, base para o queijo. Estima-se que existam de 4.000 a 8.000 diferentes tipos de queijo pelo mundo.

O processo na indústria de laticínio é predomina a automação crescente para garantir a qualidade e produzir produtos cada vez mais saudáveis.

Do produto ao processo de negócio

Luiz Cláudio Menezes - Monitor Mercantil - 10 de janeiro de 2008

A idéia de se deslocar a preocupação gerencial, antes focada na "função produto", para a "função processo", surgiu em ambiente industrial, quatro décadas atrás, quando a gestão da qualidade fixou-se definitivamente em processos certificados. Surgiram aí conceitos como TQC (Total Quality Control) e várias normas de processo até hoje vigentes como é o caso da ISO.

A generalização deste modelo consistiria em caminhar do processo industrial para o chamado "processo de negócio" (ou BP - "Business Process"). Processo este que só ao final do século XX encontraria suas formulações mais maduras, por conta do surgimento do BI (Business Intelligence) e de outras formas de integração do negócio.

Hoje, o dado curioso é que, após absorver tanta tecnologia e integração, poucas são as companhias que estão de fato preparadas para o Gerenciamento de Processos de Negócios (BPM). O mais comum é encontrar corporações organizadas em função de aspectos apenas parciais do business, como variáveis de finanças, vendas, centros de custos etc.

São poucas as grandes e médias empresas que já fizeram, por exemplo, o dever de casa básico para a adoção do BP, que é a documentação completa dos processos e a descrição detalhada de suas funções de negócio.
[ clique aqui para ler todo ]

Fábrica automatizada de painel solar

Fabricação em grande escala de aquecedoredores de água do tipo painéis solar térmico. Veja como a produção é toda automatizada.

Perfuração OffShore de petróleo e gás

Uma animação 3D mostrando a perfuração offshore de petróleo e gás.

Polo da Indústria Naval da Bahia

Pólo Naval terá investimentos de R$ 2 bi com a implantação de três estaleiros.

A região do Recôncavo Baiano, mais exatamente os municípios de Maragogipe e Saubara, vai abrigar o primeiro Pólo da Industria Naval da Bahia para a fabricação de navios e embarcações de grande porte. O projeto, que terá investimentos de R$ 2 bilhões da iniciativa privada e deverá gerar mais de 10 mil postos de trabalho. O polo naval baiano vai alavancar a economia local, quando entrar em atividade, o empreendimento deve atrair outros investimentos. A TWB, mesma empresa que administra o Sistema Ferry-Boat, vai investir R$ 100 milhões em uma planta em Aratu e em seguida aportar recursos também no Pólo Naval.

O pólo deve ser implantado em duas fases, na área de influência da foz do Rio Paraguaçu. No local serão construídas plataformas de petróleo, navios Floating, Production, Storage and Offloading (FPSO), sondas de perfuração, petroleiros, além de embarcações de apoio, como barcos de suprimento e para ancoragem de plataformas em alto mar, combate a derrames de óleo e outro fins. O Pólo Naval vai fabricar plataformas, navios, peças e pequenas embarcações. O principal cliente na fase inicial do projeto será a Petrobras.

O local terá ainda potencial para a realização de conversões de cascos de navios para transformá-los em FPSO e/ou sondas de perfuração marítima.

De acordo com dados relativos ao segmento, a indústria naval mundial fatura, anualmente, uma média de US$ 120 bilhões e atravessa uma fase de aquecimento com a demanda da ordem de 4 mil navios. A Petrobras está incluída neste cálculo, com uma demanda de 146 navios apoiadores de pequeno e médio porte, para operações petrolíferas em alto-mar. A Transpetro, empresa transportadora de combustíveis vinculada a estatal brasileira, também tem planos de adquirir 23 novas embarcações, que se somarão aos 26 petroleiros anunciados recentemente.

Turbinas a gás: como funciona

Vídeo explicando os principios de funcionamento de uma turbina a gás para geração elétrica. Usado em UTE. As turbinas funcionam a partir do processo do ciclo combinado.

Planta de geração por ciclo combinado

Uma maquete 3D de uma planta geradora de energia elétrica turbina a gás por ciclo combinado.

Unidade Termelétrica queima de bio-massa de cana

Geração de Energia Elétrica,através da queima da biomassa da cana na caldeira e com a geração de vapor (força mecânica) que impulsiona a turbina e roda o gerador em uma determinada frequência ,e assim de maneira suscinta temos a eletricidade.

Petrobras - Termelétricas Incorporadas

A Petrobras está incorporando ao seu patrimônio e administração as UTE que ela possui 100% das ações. Ainda estuda combustíveis alternativos para geração elétrica.